Bauer Maaß

Öko? – Na logisch!

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Neues Produkt vom Hof:

Nudeln mit Eiern von unseren Hühnern.

Es gibt verschiedene Formen und Varianten mit Hartweizen und Dinkel.

Tipp: Wenn es schnell gehen soll, passen die Nudeln prima zu unserer Bolognese!

Unser Hofladen

In unserem Hofladen bekommen Sie viele leckere Bio-Produkte, regional und nachhaltig hergestellt.

Frisches Fleisch und Eier von den eigenen Tieren
Kartoffeln direkt von unseren Äckern
Getreide aus eigener Erzeugung (alte Getreidesorten Emmer & Einkorn) – SchlEMMERlinge (Bratlingmischung aus Emmer)
derzeit auch Nudeln aus unseren Hühnereiern
Frisches Gemüse von Bio-Betrieben aus der Umgebung
Brot, Müsli, Süßwaren, Weine, Säfte und vieles mehr

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Ökologisch

DE-ÖKO-006

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Öffnungszeiten

Dienstag 9 – 18 Uhr
Freitag 9 – 18 Uhr
Samstag 9 – 13 Uhr

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Adresse

Hofladen
Bauer Maaß
Süthfeld 7
33824 Werther

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E-Mail

hofladen@bauer-maass.de

Wir bieten Ihnen neben eigenen Produkten auch eine Vielzahl an Köstlichkeiten aus der Region und ein umfangreiches Vollsortiment.

In unserem Bioladen bekommen Sie hofeigene Eier, Kartoffeln und Fleisch und Wurstwaren aus einer großzügigen Frischfleischtheke.

Frisches Gemüse und Brot stammt von Bioland-Kollegen aus der Umgebung. Kommen Sie vorbei und lassen Sie sich von unserer Auswahl überraschen.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Unser Hof

Auf unserem Familienbetrieb betreiben wir Ackerbau mit vielseitiger Fruchtfolge, züchten Schweine und Glanrinder und halten Legehennen. Seit 1998 nach den Richtlinien von Bioland.

Alles hängt sinnvoll zusammen: Auf den Äckern und Wiesen wächst das Futter und Einstreu für die Schweine, Rinder und Hühner. Der Mist von den Tieren ist wiederum wertvoller Dünger für die Felder. Auf den lebendigen Böden können Getreide, Kartoffeln und Öllein gut wachsen.

Das Ergebnis sind hochwertiges Fleisch, Eier, Kartoffeln, Getreide, Öl und nicht zuletzt auch unsere SchlEMMERlinge. Im Hofladen können Sie sich von der Qualität der Produkte überzeugen.

Schweine

Mit ihrem Ringelschwanz drücken Schweine ihr Wohlbefinden aus. Ist er gekringelt, geht es den Tieren gut.

Alle Ferkel, die bei uns geboren werden, behalten ihren Ringelschwanz. In unserem Außenklimastall bieten wir den Tieren viel Platz, überschaubare Gruppengrößen, Temperaturzonen und Wühlmaterial. Nur so können die Schweine ganz nach ihrem Instinkt die Stallbereiche zum Schlafen, Fressen, Koten und Wühlen im Stroh trennen.

Das reduziert Stress, steigert das Wohlbefinden und so findet man bei uns die Ringelschwänze auch gekringelt!

Auf unserem Hof leben 48 Sauen, ein Eber und viele Ferkel. Die meisten Ferkel werden an Biolandkollegen verkauft. Einige Ferkel bleiben bei uns im Stall zur eigenen Nachzucht für die Sauenherde oder zur Mast für den Hofladen.

Rinder

Glanrinder sind eine vom Aussterben bedrohte Haustierrasse. Das Glanrind wurde früher als Dreinutzungsrind gezüchtet. Es wurde sowohl für Milch, Fleisch und auch als gutmütiges Arbeitstier gehalten.

Bis 1980 wurde der Bestand durch Hochleistungsrassen weitestgehend verdrängt. Heute werden Glanrinder vor allem wegen ihrem guten Fleisch geschätzt.

Bei uns hat alles 2000 mit der Stammkuh Babsi angefangen. Heute haben wir eine kleine Herde mit fünf Mutterkühen, einem Bullen und deren Nachzucht. Im Sommer leben sie auf der Weide und im Winter wohnen sie im Offenstall.

Die Mutterkuhhaltung ist eine naturnahe Möglichkeit, die Kälber aufzuziehen. Sie werden bei uns im Frühjahr geboren und bleiben bis Ende Herbst bei den eigenen Müttern im Herdenverband. Somit bekommen sie mindestens sechs Monate Muttermilch satt und haben viel Power für die weitere Aufzucht.

Legehennen

Im Hühnerstall leben derzeit etwa 100 Hühner und ein Hahn.

Hühner brauchen es besonders abwechslungsreich. Im Stall gibt es bei uns Sitzstangen, Nester, einen Scharraum, Futter, Tränken und eine Staubbadewanne. Selbstverständlich gehört auch täglicher Auslauf mit frischem Grün zum Hühnerleben. Im Auslauf bieten Sträucher und Büsche Schutz vor Greifvögeln. Auch der Hahn passt auf und sorgt für eine ausgeglichene Herde.

Die Damen können so ihren Bedürfnissen zum Picken, Scharren, Gefiederpflege und Bewegung ausgiebig nachgehen.

Und das Beste daran: jeden Tag gibt es frische Eier!

Ackerbau und Fruchtfolge

Auf unseren Feldern haben wir eine 7-jährige Fruchtfolge. Das heißt, dass durch die Einhaltung eines jährlichen Fruchtwechsels auf einem Acker erst nach sieben Jahren die selbe Kultur wieder angebaut wird.

Die Feldfrüchte sind Kleegras, Hafer, Kartoffeln, Dinkel, Ackerbohnen, Lupinen, Weizen, Triticale, Einkorn, Emmer und Öllein.

Uns liegt der Kreislaufgedanke sehr am Herzen. Somit wird unser Acker nur mit eigenem Stallmist & Jauche, Kompost und Kalk gedüngt. Auch die Leguminosen (z.B. Klee, Ackerbohnen, Lupinen), die wir anbauen, reichern Nährstoffe im Boden an.

Blumenfelder

Auf unseren Blumenfeldern in Werther und Schröttinghausen lassen sich im Sommer wunderschöne, frische Sträuße zusammenstellen.

Die umfangreiche Blumenpracht wird jedes Jahr von uns per Hand gepflanzt und liebevoll gepflegt. Natürlich sind auch die Blumenfelder nach Bioland-Richtlinien bewirtschaftet und zertifiziert.

Tipp: Morgens oder abends pflücken – ohne Hitzestress halten die Blumen länger frisch!

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